Sie erhält bei der EMI Columbia einen Plattenvertrag, Produzent ist Geoff Stephens (produzierte seit Mitte der 60er-Jahre Donovan und ab 1974 Dana).
1972 erscheint ihre erste und einzige Single
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ELLEN CARON
Oh, ich will betteln, ich will stehlen [Beg, steal or borrow] (M: Tony Cole, Graeme Hall & Setve Wolfe / dt. T: Elisabeth "Lilibert" Bertram) I Mehr und mehr [One by one] (M: Mike Leander & Edward Seago / dt. T: Elisabeth "Lilibert" Bertram) - Columbia, C006 29 968
Beide Titel stammen im Original von "The New Seekers". Mit "Beg, steal or borrow" vertraten sie Großbritannien am 25. März 1972 beim "Grand Prix d'Eurovosion" und belegten Platz 2.
Am 13. Mai 1972 trat Ellen Caron mit diesem Titel in der 34. ZDF-Hitparade auf, wurde allerdings nicht weitergewählt.
Was in den darauffolgenden Jahren aus ihr wurde, ist nicht bekannt.
Heute lebt sie als Ellen Caron Torrence in Nashville und macht gemeinsam als Ukulele-Duo "Mockingbird" mit Lisa Webb muss.